В профилактику проблем полости рта входит не только регулярная чистка зубов и посещение дантиста, но еще и полноценное и здоровое питание. Несбалансированность рациона и жесткие диеты запросто могут принести зубам не меньше вреда, чем неправильный уход.
Роль микроэлементов и белка
Оказывается, что на состояние эмали зубов напрямую оказывает влияние количество потребляемого белка. Если человек потребляет достаточно белковых продуктов, среди которых молоко, яйца, рыба, мясо, то эмаль будет иметь здоровый минеральный состав, а риск возникновения кариеса будет минимальным. Но, если же белка будет поступать меньше, чем требуется, то даже прием поливитаминов и высокое содержание фосфора, кальция и фтора в пище не спасут вашу эмаль, и ее минерализация нарушится.
Исследователи проводили испытания на крысах, которых сажали на «кариесогенную» диету. Животным давали бедную белками, но богатую сахарами и углеводами пищу. Нарушение обмена минералов у крыс отмечали уже на 2-й день диеты, а через время подобное питание негативно сказывалось на состоянии зубов и костей.
Помимо белка в пище должно содержаться достаточно микроэлементов: фосфора, кальция, витамина D, фтора.
Что нельзя есть
В настоящее время врачи и ученые озабочены тем, что люди употребляют слишком много углеводистой пищи, богатой простыми сахарами. Сюда относятся сладости, мучное, чипсы, т.е. так называемая «вредная» еда. Подобное питание негативно влияет на обмен веществ в общем, препятствует отложению минералов. Помимо этого, при разрушении простых сахаров (углеводов) во рту начинается образование кислот, которые повреждают эмаль.
Самыми опасными для зубов являются продукты «липкой» консистенции, которые долгое время задерживаются на зубах: конфеты-ириски, кондитерские продукты с высоким содержанием маргарина или масла, хлеб. Для снижения отрицательного воздействия нужно чистить зубы или полоскать рот после каждого приема пищи, богатой углеводами.
Кто находится в зоне риска
Самыми уязвимыми перед кариесом из-за неправильного питания являются такие группы людей:
• дети и подростки. Зубная эмаль у них очень чувствительная и тонкая, помимо этого, все дети обожают сладости и не понимают важность сбалансированного питания;
• пожилые люди и те, кто страдает различными хроническими заболеваниями. Из-за некоторых болезней, к примеру, ЖКТ, многие полезные вещества просто не усваиваются, поэтому зубы могут начать разрушаться. Поможет в таком случае прием минералов и витаминов;
• веганы и вегетарианцы. При отказе от животной пищи такие люди не получают не только важные аминокислоты, но и важные микроэлементы для здоровья зубов;
• любители диет. В таком случае организм недополучает вещества из-за ограничений в питании.
