Рожь является одной из важнейших для человечества культур. Впервые ее начала выращивать в Закавказье и Азии более 2 тысячелетий назад. До этого дикая рожь росла как сорняк, который обильно заселял ячменные и пшеничные поля. Стойкий сорняк очень удивлял земледельцев своей неприхотливостью. И именно выносливость и стойкость стали главными моментами в судьбе этого злака. Очень скоро...

Ячневой крупой называется дробленый ячмень. Крупа после дробления получает определенный номер (от 1 до 3) в зависимости от размера. Ячневая каша отличается от других каш тем, что не делится по сортам. Ядро не шлифуется, поэтому в нем больше клетчатки. Оно освобождается от цветочной пленки, очищается от минеральных и органических примесей. Польза ячневой каши очевидна. Что...

Мюсли и как это употреблять Относительно недавно к нам пришло иностранное слово «мюсли», хотя до этого мы все прекрасно знали, что это такое, только называлось по-другому. Мюсли – это злаковые зерна, размятые искусственным путем. Во времена Советов у нас это были ржаные, овсяные или гречневые хлопья. Сегодня в мюсли можно встретить массу интересных добавок в...

История Далеко не все люди знают, что одним из самый полезных сортов риса – красный рис. Он являлся самым важным ингредиентом иранского плова «плау ахмар». Еще в Древнем Китае слыли мифические легенды о пользе красного риса. Давно этот рис называли «запретный рис», ведь он был в ничтожных количествах, а доступ к нему был только у...

Содержание большого количества белковой массы в чечевице делает ее легкоусваеваемым продуктом питания, но не стоит забывать что чечевица содержит меньше серных аминокислот и триптофана. От гороха, к примеру, она отличается меньшим содержанием жира, при этом может похвастаться богатыми залежами железа. Так же одним из плюсов этой культуры — быстрота приготовления блюд. Еще одно из немногих...

Каша льняная предназначена для лечения ожирения, она отлично способствует избавлению от лишнего веса. Также льняную кашу назначают при различных диетах, при расстройствах кишечника, желудка, при необходимости чистки организма. В состав каши входят только стопроцентно натуральные компоненты, она не содержит красителей. Готовить ее очень просто: в кипящую воду засыпается крупа, которую необходимо варить пятнадцать-двадцать минут, после...

Предлагаем диетические каши из цельных зерен. Полба по-старорусски – это отличное эффективное питание. Крупа отличается приятным вкусом. Сама каша легко усваивается, хорошо помогает при расстройства желудка, кишечника, применяется при ожирении. Полба – это стопроцентно натуральный диетический продукт. Готовить ее очень просто: в кипящую воду засыпается крупа, которую необходимо варить пятнадцать-двадцать минут, после этого еще сорок-пятьдесят...